Cultivando el Futuro

Bienvenido a Cultivando el Futuro con IFF

Aquí encontrarás información valiosa para tu negocio de molienda, seguirás los análisis sobre los desafíos y oportunidades para los molinos en América Latina y accederás a contenidos compartidos por nuestros especialistas e invitados.

Mantente al tanto de todo lo que sucede en el segmento de molienda y descubre cómo IFF puede ayudarte a ofrecer los mejores productos a tus clientes hoy, mientras te preparas para lo que deseen mañana.

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Podcasts

Escuche en cualquier lugar. Nuestros expertos reúnen las novedades del segmento con un panorama sobre los temas más relevantes de la cadena del trigo.

Close-up de grãos de trigo dourados espalhados em uma camada densa, destacando sua textura e cor natural.

Episodio 1 – 2026

Analizamos el escenario del trigo en América Latina en 2026 y cómo el mercado, la eficiencia y la biociencia están redefiniendo el futuro de la molienda y la panificación. Insights clave, visión regional y tendencias que marcan el rumbo del sector.

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Episodio 2 – 2026

En el nuevo episodio en portugués, exploramos los impactos de la nueva tributación brasileña para los productores de harina de trigo en una conversación con Rafael Reis, especialista en derecho tributario. Da el play y entiende lo que cambia para el sector en este país.

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Episodio 3 – 2026

Próximamente: ¡nuevo episodio!

La directora de la Cámara de Molineros de Trigo de Fedemol e IFF analizan los desafíos actuales de la molienda en Colombia.

Boletines Del Trigo

Boletines del trigo que traen información detallada sobre lo que está sucediendo entre las principales regiones productoras de trigo en el mundo, con un enfoque en cosechas específicas según el período del año.

3º trimestre 2026 Escenario del Trigo Latinoamericano

El nuevo boletín muestra que la volatilidad del mercado del trigo sigue siendo un desafío para los molinos de América Latina. Más allá del precio del grano, factores como el tipo de cambio, el clima, la logística y la calidad de las cosechas impactan los costos y el desempeño de las harinas, reforzando la necesidad de estrategias que aporten mayor previsibilidad y consistencia a la producción.

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Perspectiva Brasileña

Escenario Brasil 2026

El nuevo boletín sobre el mercado del trigo destaca un escenario global volátil, influenciado por tensiones geopolíticas y desafíos climáticos que impactan costos, calidad del grano y disponibilidad. En Brasil, el exceso de humedad, los cuellos de botella logísticos y la reducción del área cultivada aumentan la dependencia de importaciones y la presión sobre la industria molinera

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1º trimestre 2026

Análisis del Escenario Regional del Trigo en 2026

El trigo en América Latina comienza 2026 con mayor estabilidad global, pero con desafíos regionales cada vez más marcados. Una cosecha récord en Argentina, la dependencia de importaciones en Brasil y una fuerte caída productiva en México están redefiniendo el equilibrio del mercado. En este informe analizamos cómo estos contrastes impactan precios, calidad del trigo y decisiones estratégicas de la industria molinera y panadera durante el año.

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4º trimestre de 2025 Noviembre

NOVIEMBRE 2025 Trigo en el Cono Sur

Visión general de las cosechas de trigo en Brasil, resaltando cambios en la productividad, calidad de los granos y desafíos climáticos, junto con la creciente relevancia de las importaciones y soluciones tecnológicas para la industria molinera.

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Eventos

Siga los principales eventos del sector con la presencia de IFF, con cobertura exclusiva y llena de novedades.

Congresso IAOM 2026

IFF participó en la 49ª Conferencia Técnica de la IAOM (International Association of Operative Millers), celebrada en Guadalajara, México, del 3 al 5 de febrero de 2026.

Durante el evento, el equipo de IFF se reunió con destacados especialistas y profesionales de los molinos de la región para analizar los avances más recientes, los desafíos emergentes y las oportunidades de innovación en el sector molinero.

IFF también presentó la conferencia “Tendencias enzimáticas para molienda y panificación en América Latina: ¿Qué sigue?”, impartida por Alejandro Reyes y João Ricardo Camilo. La sesión abordó las últimas innovaciones en el uso de enzimas para optimizar procesos, mejorar el rendimiento de las harinas y apoyar a los molinos frente a las constantes presiones de costos y competitividad en la región.

Durante las conversaciones, temas como eficiencia operativa, volatilidad en los precios de las materias primas y la necesidad de consistencia en los productos finales cobraron relevancia. En este contexto, las soluciones enzimáticas avanzadas de IFF demostraron cómo la tecnología puede ayudar a los molinos a reducir costos, aumentar la calidad y asegurar estabilidad independientemente del origen o variabilidad del trigo.