Colorful lollypops, gummies, and other candies sweetened with IFF XIVIA® Xylitol

XIVIA® Xylitol

건강과 자연을 생각하는 달콤한 생활

XIVIA® 자일리톨은 자연의 나무에서 얻은 감미료로, 설탕과 같은  단맛을 내면서도 칼로리는 40% 적고, 뒷맛이 남지 않아, 무설탕 및 저당 제품에 사용되고, 적정량 섭취시 구강건강에 도움을 줄 수 있습니다. IFF는 1974년에 자일리톨의 산업적 생산을 선도하여, 다양한 적용 분야에서 전문성을 갖추고 있습니다.

포만감 조절, 저혈당 지수, 인슐린 비의존적 특성으로 인해 자일리톨은 혈당관리와 건강을 중시하는 소비자에게 이상적인 선택입니다.

  • 40%
    칼로리 감소, 거슬리는 잔맛 없음, 무설탕 및 저당 제품에서 구강 건강에 도움
xivia xylitol sweetener

자일리톨의 역사

1890s

자일리톨의 발견

독일인 피셔 박사와 프랑스인 M.G. 버트란드 박사가 자일리톨을 처음으로 발견
1972

투르쿠 임상 적용 실험 시작

핀란드에서 자일리톨 최초의 대규모 인체적용실험으로 충치발생 위험 감소 효과 확인1
1974

핀란드에서 자일리톨 첫 생산

핀란드 설탕 회사가 핀란드에서 상업적으로 자일리톨을 처음으로 생산, 이후 몇 차례의 합병 인수를 거쳐 현재는 IFF가 핀란드에서 자일리톨 생산
1988

핀란드 치과의사 협회 인정

이후 스웨덴, 노르웨이, 아일랜드, 에스토니아, 영국에서도 치과의사협회 인정을 받음
2004

한국 식약처, 건강기능식품 기능성 원료로 인정

질병발생 위험 감소 표시 기능성을 인정받은 최초이자 유일한 기능성 원료 (개별인정 원료)
2018

한국 식약처, 건강기능식품 기능성 재평가로 질병발생 감소 기능 재확인

주기적으로 진행하는 건강기능식품의 기능성, 안전성에 대한 재평가를 2018년에 실시하여 질병(충치) 발생 위험 감소 기능표시 유지
2021

일반식품(껌)에서 자일리톨의 치아건강 기능성표시

기능성을 나타내는 원재료의 일반식품 사용이 가능해짐에 따라 자일리톨의 치아건강 기능성2에 대한 일반식품 사용을 최초로 승인 받음

1.  Scheinin, A. & Mäkinen, K.K. (1975) Acta Odontol. Scand. 33 (Suppl. 70), pp 269
2.  생리활성

XIVIA® 자일리톨의 가치

XIVIA®는 단순한 설탕 대체제를 넘어 다양한 기능을 제공합니다 — 아래에서 그 혜택의 범위를 확인해보세요.

xivia xylitol sweetener

DO MORE GOOD 여정

대부분의 소비자들은 자신이 먹는 음식이 환경에 미치는 영향에 대해 걱정합니다. IFF는 투명성과 혁신을 통해 지역의 나무에서 고품질의 가장 지속 가능한 자일리톨을 제공합니다. 에너지 소비 절감, 재생 가능 에너지 사용, 최소한의 폐기물 발생, 제한된 수자원 사용이 우리의 생산 과정에 통합되어 있습니다. 또한, 우리는 유럽의 인증된 숲에서 원료를 공급받아 사람과 지구를 보호합니다.

XIVIA® 자일리톨의 50% 이상은 재생 가능 에너지로 생산되며, 2027년까지 100% 달성을 목표로 하고 있습니다.

Xylitol Sweetener by IFF

xivia xylitol sweetener

건강 & 영양

설탕 섭취를 줄이는 것은 건강을 생각하는 소비자들의 최우선 과제입니다. XIVIA® 자일리톨은 맛을 해치지 않으면서 설탕 섭취와 칼로리 감소를 가능하게 하여 체중 관리에 도움을 줍니다. 또한 치태 감소, 충치 발생 위험 감소 효과가 있습니다.

자일리톨은 설탕(Sucrose)보다 칼로리가 40% 낮고 혈당 지수도 더 낮습니다.

50년 넘게 이어진 자일리톨의 구강 건강 혁신

자일리톨이 50년 이상 구강 건강 증진에 핵심적인 역할을 해왔다는 사실, 알고 계셨나요? 이 모든 것은 1970년대 초반, 획기적인 투르쿠 설탕 연구에서 시작되었습니다. 연구 결과는 자일리톨이 단순한 달콤함을 넘어, 치아 건강을 지원하는 특별한 능력을 지니고 있음을 밝혀냈습니다.

xivia xylitol sweetener

감각적 경험

자일리톨은 과일 및 민트 향과 결합될 때 독특한 쿨링 효과를 발휘하여 입안을 상쾌하게 해줍니다. 산뜻한 단맛과 함께 거슬리는 잔맛 없이 깔끔한 맛을 제공합니다.

Locally sourced xylitol sweeteners in IFF's product range.

자일리톨의 충치 발생 위험 감소 효과

XIVIA® 자일리톨은 한국 식품의약품안전처(MFDS)로부터 인체적용 실험을 통해 충치 발생 위험 감소에 도움을 주는 기능성 원료로 인정받았습니다.

  • 충치균 억제 효과 충치균은 자일리톨을 설탕으로 착각합니다. 충치균은 자일리톨을 대사하지 못하고 뱉어냅니다. 결국 이 과정을 반복한 충치균은 에너지를 다 써버리고 약해집니다.
  • 플라그 감소 효과 충치균이 치아에 달라붙게 하는 플라그 감소 효과가 있습니다.
  • 치아 부식 억제와 재석회화 촉진 충치균이 산과 플라그를 생산하는 능력을 잃어 치아 부식을 막고, 손상된 치아의 법랑질 회복을 촉진시켜 줍니다.

자일리톨 활용 분야

IFF carrageenan solutions

베이커리 & 바 제품

설탕은 줄이고 맛은 그대로인 달콤한 간식을 누가 싫어할까요? IFF의 XIVIA® 자일리톨은 빵, 케이크, 크래커, 비스킷, 쿠키, 바, 페이스트리 등 다양한 제품에 활용될 수 있습니다. 소비자들은 혈당 감소와 식감 개선을 경험할 수 있으며, 설탕보다 낮은 칼로리로 즐길 수 있습니다.

Xivia xylitol sweetener

제과

XIVIA® 자일리톨은 설탕과 칼로리를 줄이면서도 신선한 쿨링 효과를 더해줍니다. 초콜릿, 껌, 필링, 젤리, 구강 케어 제품 등에서 차별화된 제품을 만들 수 있습니다.

IFF.com_Dairy_StrawberryFlavor

유제품

냉동 디저트부터 과일 응용 제품까지, XIVIA® 자일리톨은 유제품을 더욱 매력적으로 변화시킵니다. 무설탕/저당/감미 설계 또는 칼로리 감소, 혈당 부하 완화를 목표로 한다면, 당사 팀이 귀하의 타깃 시장에 가장 적합한 포뮬레이션을 찾아드릴 수 있습니다.

우리의 전문가를 만나보세요

“자일리톨은 자연에 존재하는 감미료로, 치아건강에 대한 기능성이 있습니다. 자일리톨을 사용하면 충치와 관련된 뮤탄스균을 감소시키고, 치태의 양을 줄이며, 타액 분비 증가를 통해 치아의 재석회화에 기여합니다. IFF는 자일리톨의 산업적 생산을 선도했으며, XIVIA® 자일리톨은 현재 시장에서 가장 지속 가능한 자일리톨입니다.”

크리스타 살리,
기능성 원료 연구개발 수석 과학자, 칸트빅(핀란드)
크리스타 소개
Close-up of IFF’s high-quality food ingredients.

아이디어를 실현 가능한 혁신으로 바꿔보세요

IFF의 식품 및 음료 혁신 전문성을 통해 귀하의 비전을 실현해보세요. 함께라면 대담한 아이디어도 획기적인 솔루션으로 발전시킬 수 있습니다.