Qundo o clima muda, toda a cadeia muda

A alteração dos padrões de chuva e temperatura pode afetar colheitas, pastagens, reservas de água, infraestrutura, transporte, disponibilidade de alimentos e preços.

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Produção de grãos

Mudanças nos padrões de chuva e temperatura podem aumentar os riscos para a agroindústria, afetando a qualidade de grãos como milho, trigo e soja.

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Produção de alimentos

Da fazenda à indústria, a variabilidade climática pode pressionar a disponibilidade de leite e a consistência do trigo para panificação.

Poultry

Produção animal

Calor, seca e chuvas irregulares podem impactar alimentação, ambiente e desempenho dos animais de produção.

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Produção de biocombustíveis

Clima extremo pode aumentar a variabilidade dos grãos e desafiar a eficiência, os custos e a estabilidade das usinas de biocombustíveis.

El Niño

Efeito nas lavouras

O El Niño 2026–2027 pode provocar condições mais secas em partes da América Central, Caribe e região andina, enquanto áreas do sul da América do Sul, incluindo Argentina, Uruguai e parte do Sul do Brasil, têm maior probabilidade de registrar chuvas acima da média.

Essas alterações podem afetar o desenvolvimento de culturas estratégicas como milho, trigo e soja, seja pela redução da disponibilidade de água durante fases críticas do cultivo, seja pelo aumento da incidência de doenças, dificuldades de colheita, perdas de qualidade e interrupções logísticas causadas pelo excesso de chuva.

Como esses grãos são a base da alimentação humana, da nutrição animal e da produção de biocombustíveis, seus impactos tendem a se propagar por toda a cadeia agroindustrial, influenciando custos, abastecimento e eficiência produtiva.

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Impactos do El Niño no clima

El Niño é um fenômeno natural associado ao aquecimento das águas superficiais do Pacífico Equatorial central e oriental. Esse aquecimento modifica a circulação atmosférica e pode alterar os padrões de chuva e temperatura em diferentes regiões.

A Organização Meteorológica Mundial indicou probabilidade próxima de 100% de persistência até fevereiro de 2027.

Segundo dados da Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS/PAHO) e da Organização Meteorológica Mundial (WMO), os impactos mais relevantes são esperados no Brasil, Argentina, Peru, Equador, Colômbia, Paraguai, Uruguai, Bolívia, Guatemala, Honduras e El Salvador.

  • Brasil: Sul tende a apresentar chuvas acima da média, enquanto o Nordeste pode enfrentar condições mais secas. Sudeste e Centro-Oeste podem conviver com maior irregularidade das precipitações e temperaturas elevadas.
  • Argentina e Uruguai: maior risco de chuvas excessivas e impactos logísticos
  • Peru e Equador: maior exposição a enchentes e danos à infraestrutura
  • América Central (Guatemala, Honduras e El Salvador): maior vulnerabilidade à seca e insegurança alimentar
El Niño

Impacto na produção de alimentos

Alterações na disponibilidade, qualidade e custo de matérias-primas como trigo, leite, cevada e milho podem aumentar a variabilidade dos processos e desafiar a consistência, a eficiência e a rentabilidade da produção de alimentos.

  • 49 milhões
    de pessoas podem enfrentar fome aguda devido aos impactos do El Niño.¹
Alimentos na mesa

Impactos do El Niño na produção de alimentos

Pode haver pressão sobre preços quando o fenômeno afeta oferta, produtividade, qualidade, logística ou janelas de plantio e colheita. Entre as cadeias potencialmente expostas estão milho, trigo, leite, café, arroz, frutas e cana-de-açúcar.

Chuvas irregulares podem atrasar o plantio da soja e reduzir a janela da segunda safra de milho. Excesso de chuva também pode elevar a incidência de doenças e afetar qualidade e produtividade.

Secas podem restringir a oferta em algumas origens. Excesso de umidade pode afetar sanidade, colheita e transporte. As diferenças entre lotes também podem alterar proteína, glúten, extensibilidade, elasticidade e desempenho da farinha.

Planejamento de origens, gestão de estoques, formulação de blends, análise técnica e padronização podem aumentar a flexibilidade e a previsibilidade industrial.

Os efeitos podem aparecer na disponibilidade de forragem, nos custos de alimentação, no estresse térmico, na sanidade, na produtividade e na logística de captação.

El niño

Impacto na produção de biocombustíveis

O Brasil, maior produtor de etanol da América Latina e segundo maior do mundo, vem ampliando rapidamente sua capacidade de produção. Segundo a União Nacional do Etanol de Milho (UNEM), o segmento de etanol de milho registra crescimento anual superior a 30% e tem potencial para dobrar sua produção até 2030.

Nesse cenário, a variabilidade climática passa a exercer influência direta sobre a competitividade das usinas. Alterações na qualidade, composição e disponibilidade dos grãos podem impactar rendimentos, custos e eficiência operacional justamente quando cada tonelada processada se torna mais valiosa.

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Biofuels Plant Brazil

Impactos do El Niño na produção de etanol

Chuvas irregulares podem atrasar o plantio da soja e reduzir a janela da segunda safra de milho. Excesso de chuva também pode elevar a incidência de doenças e afetar qualidade e produtividade.

Temperaturas elevadas podem aumentar o estresse das leveduras, reduzir a viabilidade celular, favorecer contaminantes e elevar o consumo de água e energia para resfriamento.

O sorgo pode ampliar a diversificação do abastecimento da indústria de etanol de cereais por sua tolerância à seca. Entretanto, sua composição e seus usos industriais exigem avaliação técnica e possíveis ajustes de processo.

El Niño

Impacto na produção animal

A América Latina está entre as regiões mais importantes para a produção global de proteína animal. Brasil, México e Argentina figuram entre os maiores produtores mundiais de carne de frango, carne suína e leite, abastecendo tanto a demanda interna quanto os mercados de exportação.

Em uma cadeia produtiva que transforma milhões de toneladas de milho, soja e forragens em proteína animal, mudanças na disponibilidade, qualidade e custo dos insumos alimentares podem gerar impactos que se propagam por todo o sistema de a produção.

Poultry

Impactos do El Niño na produção de frangos, porcos e ruminantes

Os principais riscos incluem menor disponibilidade de pastagens, variações nos custos e na qualidade dos ingredientes, estresse térmico, menor consumo de alimento e pressão sobre desempenho e sanidade.

Os efeitos podem aparecer na disponibilidade de forragem, nos custos de alimentação, no estresse térmico, na sanidade, na produtividade e na logística de captação.

A próxima fronteira da resiliência agroindustrial é biológica

Da produção de alimentos à nutrição animal, dos biocombustíveis à indústria de alimentos e bebidas, a IFF combina biociência e conhecimento de aplicação para ajudar nossos clientes a responder aos desafios de um ambiente cada vez mais dinâmico. Ao transformar variabilidade em previsibilidade, eficiência em produtividade e conhecimento em ação, a biociência pode contribuir para cadeias produtivas mais resilientes, competitivas e preparadas para o futuro..
Crop Biologicals Agronomist

Biociência para resiliência

A biociência pode ajudar a compreender a variabilidade das matérias-primas, adaptar processos, melhorar a utilização de recursos e sustentar maior eficiência sob condições mais desafiadoras.

Referências

1 United Nations. Strengthening El Niño to push 49 million more people into acute hunger.